Adventgugelhupf

Zutaten:
250 g Mehl
½ Pkt. Backpulver
180 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
120 g Butter
2 Eier
80 g Kokosraspel
125 ml Milch
80 g Datteln, klein gewürfelte
Marmelade (Marillenmarmelade)
Kokosraspel

Zubereitung:
Butter, Dotter und Zucker schaumig rühren. Das mit Puddingpulver und Backpulver versiebte Mehl abwechselnd mit Milch einrühren. Eischnee, Kokosraspel und Datteln unterheben.
Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 18O° ca. 1 Stunde backen. Ausgekühlt mit erwärmter Marillen(Aprikosen-) - Marmelade bestreichen und mit
Kokosraspel bestreuen.

Viel Spass beim backen und eine schöne Adventzeit