Zutaten für den Boden:
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
6 EL Öl
6 EL Milch
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
150 g Magerquark

Zutaten für den Belag:
ca. 2 kg Äpfel
Saft von einer Zitrone
250 g Mehl
100 g Zucker
1-2 TL Zimt
175 g Butter
1 EL Puderzucker

Zubereitung:
Äpfel schälen, achteln und mit Zitrone beträufeln. Mehl und Backpulver mischen, Öl, Milch, Zucker, Vanillezucker, Salz und Quark unterkneten. Teig auf einem gefetteten mit Mehl bestreuten Backblech ausrollen und die Äpfel darauf geben.
Für die Streusel Mehl, Zucker und Zimt mischen. Butter zerlassen und zum Mehl giessen. Zu einem krümeligen Teig verrühren.
Ofen auf 200 Grad vorheizen und den Kuchen ca. 30 Minuten backen, abkühlen lassen. Zimt und Puderzucker mischen und den Kuchen damit bestreuen.

Zutaten (für ca. 10 Personen):
1,5 kg Gyrosfleisch
600 ml Schlagsahne
2 rote Paprika
2 gelbe Paprika
2 Beutel Zwiebelsuppe
ca. 1,5 l Wasser
200 g Schmelzkäse
1 Dose Mais
1 Flasche Zigeunersauce
1 Flasche Chilisauce

Zubereitung:
Das Gyrosfleisch knusprig anbraten, die Sahne zufügen und für ca. 2-3 Stunden ziehen lassen.
Die Paprika kleinschneiden und mit Öl andünsten. Das Wasser und die Zwiebelsuppe zugeben und ca. 15 Minuten kochen lassen.
Den Mais, die Zigeunersauce, die Chilisauce und den Schmelzkäse zugeben und noch ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.

Alternativ kann man auch das Gyrosfleisch selbst marinieren mit 6 EL Öl, Knoblauch, 2 grosse Zwiebeln und Gyrosgewürzsalz. Allerdings verlängert sich dann die Zubereitungszeit um ca. 3 Stunden da das Fleisch dann noch in der Marinade ziehen muss.

Dazu passt Baguette oder Bauernbrot.